<span>周身花果然好样
一肚草格外大声</span>
何淡如的怪联脍炙人口，先师简又文曾写有《何淡如的幽默》一文（载一九七三年在台湾出版的《广东文献》季刊第三卷第三期），辑录有他的一些“知名度”或许较低但仍是写得十分精采的“怪联”。这里也选谈几副吧。
<span>风肠蒸熟堪餐饭
云耳切开好会斋</span>
他有一副写广东食物的对联，虽无多大意义，也很有趣。联云：
简师十分欣赏此联，认为是“具有创造性之作，以其别开生面，有声有色，且气魄雄厚也”。
上联切火炮烟花，下联讥讽“金玉其外，败絮其中”的不学无术之辈，“唔识野又偏充识野”于是“格外大声”。可谓刻画传神。
<span>扒、扒、扒，扒到龙门三级浪；
唱、唱、唱，唱出仙姬七姐辞。</span>
广州旧日习俗，阴历二月的土地诞辰，每有搭棚大烧火炮之举。何淡如曾为某棚制一联云：
<span>我本一片慈悲，有时黑面做埋，只系收磨恶鬼；
你若十分诚敬，如被红须扭过，何妨直禀灵神。</span>
何淡如又曾为某处代作端午竞渡兼同时演戏之联：
“大花面”、“正武生”在粤剧中代表一奸一忠。下联之“奸臣”亦有抄本作“茹臣”者。“茹”可作臭败解。
广东人习惯称“腊肠”为“风肠”，与“云耳”恰成妙对。