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老饕漫笔·近五十年饮馔摭忆

小说作者:赵珩

更新日期:2018-05-02

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    《老饕漫笔·近五十年饮馔摭忆》是由赵珩创作的轻小说,    饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”,但苏轼却曾以之自居,并作《老饕赋》:“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”,从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食,甚至不乏擅长烹饪者,“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……可谓不胜枚举。古代的暂且不说,现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这本书的作者赵珩,皆是此道高手。《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄,文品平实端庄,颇有“粤菜”之风。书中记录的,或人或事或风物或名胜或花絮或掌故,一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面,却并不拔高,非将口腹之欲升华为文化精粹。
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后记
饾饤杂忆
莼鲈盐豉的诱惑
食单琐话
说恶吃
也说名人与吃
“何山药”与爆肚满
家厨漫忆
川戏与川菜
西瓜的退化与变种
镜泊鱼米
从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜”
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